Envases para circuitos cortos de producción y consumo de hortalizas frescas - Diseño participativo
Esta propuesta nació en conjunto con el INTA - IPAF en convenio con la carrera de Diseño Industrial de la Universidad Nacional de La Plata.En el marco del proyecto final de la carrera, el INTA IPAF propuso diseñar un envase retornable para circuitos cortos de producción y consumo de hortalizas frescas. A lo largo del proyecto, se incorporaron diferentes actores de la cadena de producción y consumo para realizar el diseño y las validaciones de manera participativa. El objetivo de este envase, pensado desde una lógica de Diseño Abierto, es ponerlo a disposición en una plataforma bajo licencia Creative Commons para que los actores/organizaciones puedan utilizarlo según sus necesidades.
Actores involucrados:
Asociación de Productores 1610, Florencio Varela -INTA (IPAF Región Pampeana; AER La Plata) -SENASA (Coordinación Nacional de Agricultura Familiar) -UNLP (FBA – Diseño Industrial) UNQ (Universidad Nacional del Quilmes, “Mercado Territorial”) -UNAJ
Propuesta de diseño
Se diseñó un envase retornable con el objetivo de reducir el impacto ambiental, ya que muchas organizaciones utilizan bolsas descartables. Otras de las problemáticas contempladas fueron:
- La mala conservación de las verduras, ya que las bolsas no permiten que pase el aire y afecta el estado de las hortalizas.
- Los problemas durante el transporte, ya que son muchos los pedidos que deben ser transportados y requiere de cierta estructura para conservar el estado y que llegue de la mejor manera posible al consumidor.
- La manipulación de la bolsa; la zona de agarre dañaba las manos de los diferentes actores de la cadena.
En conclusión:
- Se utilizó un material que permite el paso del aire y mejora la conservación.
- Se optó por una disposición horizontal, lo cual mejora la estructura y estabilidad a la hora de ser transportados.
- Se diseñó un amplio agarre, permitiendo una mejor sujeción y dos contenedores para poder dividir el peso.
Pruebas de usabilidad
-Se confeccionaron diez prototipos para realizar las pruebas de usabilidad.
-Se realizaron encuestas a los diferentes actores de la cadena y se evaluaron a partir de las métricas de eficiencia, eficacia y satisfacción.
-Luego del testeo, desde el INTA se elaboró una síntesis de diseño del envase, teniendo en cuenta las conclusiones que se obtuvieron a partir de las primeras pruebas con los prototipos.
Síntesis de diseño
- A partir del rediseño, se realizó una fabricación en serie de 120 prototipos para ser evaluados una vez más por todos los actores de la cadena de producción y consumo.
Para más información se encuentra disponible un artículo publicado en Argentina.gob.ar
