Esencia es un proyecto Editorial gastronómico. El proyecto expone en cada número de la Revista un Restaurante de alta categoría (que esté por conseguir la estrella Michelín) y nos enseña sus entrañas (facilitándonos empatizar con él y conocerlo más).
Es un proyecto que gracias a “La Barra de Carles Abellan” y a su implicación, ha sido posible realizar el número #01. He podido observar de cerca e investigar cada rincón de La Barra, así pudiendo interiorizar mi trabajo desde el principio.
Deseo que os guste!
Essence is a gastronomic publishing project. The project exposes in each issue of the Magazine a Restaurant of high category (that is about to obtain the Michelin star) and it shows us its entrails (making it easier for us to empathize with it and get to know it more).
It is a project that thanks to "La Barra de Carles Abellan" and its involvement, it has been possible to make the number # 01. I have been able to observe closely and investigate every corner of La Barra, so I can internalize my work from the beginning.
I wish you like it!
