Este proyecto se enfoca en mejorar e innovar con un producto nuevo para la cadena de Bembos, de tal manera que pueda conseguir posicionarse mejor frente a sus competencias frente al mercado peruano.
Visión
Posicionarse como la marca líder en la mente de los consumidores, como la organización con mejor calidad de producto y servicio a través de una adecuada estrategia.
Misión
Ser líder de valor nacional, regional y mundial, progresivamente entre estos. El compromiso central de Bembos es la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes
Antecedentes
La cadena peruana de comida rápida, Bembos, nace en el año 1988, cuando un par de jóvenes amantes de las hamburguesas deciden cumplir sus sueños y luchan contra la situación de un país afectado por el terrorismo y la inestabilidad económica.
En la actualidad Bembos ha logrado abrir más de 60 locales, tanto en Lima como en las ciudades de Trujillo, Chiclayo, Ica, Cajamarca, Piura, Arequipa, Puno, Cuzco y Tacna. Su presencia en el extranjero no pasa desapercibida, pues en la región cuenta con locales en Guatemala, Chile, Ecuador y Colombia.
Público objetivo
Demográfico
Es para personas de las clases A, B y C, principalmente de Lima metropolitana. Consideramos en este punto a personas con ingresos por sobre el sueldo básico, ya que se considera un consumidor recurrente de comida rápida.
Psicográfico
El estilo de vida que llevan estas personas son: progresistas, sofisticados, ambiciosos y esforzados.
Tienen una personalidad madura, estables, seguros, introvertidos, sociables, etc.
Los intereses de estas personas es de comer lo mejor, buscan comodidad en los precios, son creativos.
Geográfico
Lima metropolitana, Perú.
Mapa de empatía
Mapa de empatía basado en cuatro preguntas con sus respectivas respuestas
Buyer Person
Buyer Person de Mauro Lombardo
Customer Journey map
Costumer Journey map explicado en cinco etapas, cada uno con el punto de contacto, preguntas de ¿Qué espera? y ¿Qué recibe?, finalizando con la curva de sentimientos.
Empatizar
Para optimizar el servicio de Bembos hemos analizado las entrevistas, detectando así alguno puntos débiles que no permiten tener el 100% de las satisfacción del cliente.
Entrevistamos a dos diferentes perfiles de consumidores:
El que consume Bembos y el que no consume
Los dos entrevistados tienen más de 20 años.
Dos personas entrevistadas dando su experiencia personal sobre la marca Bembos, uno de ellos consume y el otro no.
Lluvia de ideas
- Empaques de cremas en forma de pote.
- Enchufes en cada mesa para cargar celulares (solo locales).
- Colocar nuevos equipos electrónicos para la atención de los adultos.
- Servir como peruanos, bien "taypa" con todas sus cremas.
- Mejorar los aderezos (que no se sienta tanto el sabor).
- Cajita "Achorada" de Bembos, para los grandes (Una hamburguesa royal con papitas fritas, nuggets, gaseosa y una figurita peruana).
- Cajita "Achoradita" de Bembos, para los menores (Una hamburguesa clasica jr, papitas fritas, nuggets, gaseosa y una figurita).
- Autoservicio bembos.
Problemática
En base a la información obtenida y las ideas, detectamos algunas problemáticas:
-La presentación de las cremas que servimos
-El ambiente en los locales esta enfocado solo para niños
-El sabor de la carne es opacada por el sabor de los aderezos
Propuestas
1. La cajita "Achorada" y "Achoradita"
- Materiales: Cartulina sulfatada o caple
- Impresión: A laser
2. Mejora en el empaque de las cremas
- Plástico biodegradable
Prototipos
Prototipos de las cajitas "Achorada" y "Achoradita" en sus empaques.
