Mozzarella peyniri, lezzeti ve çabuk erime özelliği ile dünyaca ünlü bir peynir türüdür. Bu yazımızda mozzarella peyniri hakkında detaylı bilgi verirken, sizlere değişik ve nefis tarifler sunacağız.

Mozzarella peyniri, sıcak suyun içinde yavaş yavaş eritilen taze sütün çökeltilmesi ile elde edilir. Daha sonra peynir hamuru çekilir, kesilir ve şekillendirilir. Peynir topları, tuzlu suda bekletilir ve ardından soğuk suya alınır. Bu işlemin ardından peynirler birkaç saat bekletilir ve son olarak ambalajlanarak satışa sunulur.

Mozzarella peyniri, Napoli ve Campania bölgelerinde, yaklaşık 1000 yıl önce, arapların İspanya'dan getirdiği keçi sütü ile yapılmaya başlandı. Daha sonraları inek sütü ile de yapılmaya başlandı. İtalya'nın sıcak iklimi, taze sütün hızla bozulmasına neden olması sebebiyle mozzarella peynirinin üretimi hızlandı. Bugün, mozzarella peyniri, dünyada en yaygın tüketilen İtalyan peynir türüdür.

Mozzarella peyniri, kıvam ve tat olarak tulum peyniri ve beyaz peynire benzer. Ancak, mozzarella peynirinin lezzeti daha yoğun ve çabuk eriyen bir yapıya sahiptir.

Mozzarella peyniri, pizza yapımında kullanılan en önemli malzemelerden biridir. Mozzarella peyniri, hamurun üzerine konularak, pişirildiğinde eriyen ve lezzeti ile pizza yapımını tamamlar. Mozzarella peyniri aynı zamanda salatalarda da kullanılabilir ve lezzetli bir öğün yaratır.

Mozzarella peyniri, İtalya'dan tüm dünyaya yayılmıştır. İtalyan göçmenler, mozzarella peynirini ABD'ye getirerek, burada da yaygınlaşmasını sağlamıştır. Ayrıca, turizm sektörünün gelişmesiyle birlikte, İtalya'ya giden turistler mozzarella peynirinin lezzetini keşfederek, kendi ülkelerine dönüşlerinde mozzarella peyniri tüketmeye devam etmiştir.