Mozzarella peyniri İtalya'da doğan ve tüm dünyaya yayılan harika bir peynir çeşididir. Kullanılan sütün türüne göre beyaz veya sarı renkli, yarı yumuşak, eriyebilen ve oldukça kıvamlı bir peynirdir. Genellikle manda sütü kullanılarak üretilmektedir fakat inek sütünden üretilen mozzarella peyniri de oldukça yaygındır. Ülkemizin birçok bölgesinde farklı isimler ve markalarda mozzarella peyniri üretimi yapılmaktadır. Mozzarella peyniri özellikle pizza üretiminde sıklıkla kullanılmaktadır. Hatta pizza ile birlikte kullanımıyla tüm dünyaya yayılmıştır diyebiliriz.