ACARREO (2022)

Los alimentos y el acto de comer tienen una función vital en el desarrollo humano, no solo por ser el nutrimento del hombre, sino también por ser una materia de intercambios económicos, sociales, políticos y culturales. Nuestras prácticas alimenticias definen nuestra identidad y nos unen como comunidad, desde lo más popular y cotidiano, convirtiéndose en nuestro patrimonio intangible más cercano.

En mi proyecto ACARREO abordo dos aspectos de la venta de alimentos en los mercados mayoristas de Bogotá. En primer lugar, expongo la riqueza y variedad de los productos que se cultivan en nuestro territorio. Y en segundo lugar, el trasporte de alimentos para ser llevados a los distintos restaurantes, tiendas y negocios minoristas, como un eslabón fundamental en la cadena de distribución de alimentos y por consiguiente uno de los objetivos para alcanzar la seguridad alimentaria.

ACARREO hace un llamado a la implementación de dinámicas responsables y consientes en la venta y distribución de alimentos, que apunten a una soberanía alimentaria real. Acceder a alimentos de buena calidad es un derecho fundamental del que toda comunidad debe disfrutar.