Le salon de thé actuel, situé à proximité de la place Graslin, en secteur sauvegardé, devait être transformé en restaurant de burgers. Il me fallait proposer un aménagement optimum, tout en respectant les normes d’accessibilité et de sécurité.

 

Une identité et une atmospère distinctives étaient à créer, tout en permettant un changement possible de carte du restaurant.

 

Les futurs propriétaires avaient un attachement particulier pour le bois et la brique.